Burc Tuncel

Šéfkuchár francúzskej reštaurácie Brasserie Anjou, medzinárodný kulinársky rozhodca a člen asociácie World Master Chefs

"Pozíciu šéfkuchára v reštaurácii Brasserie Anjou beriem hlavne ako výzvu. Verím, že využijem svoje dlhoročné skúsenosti v gastronómii a ponúknem milovníkom dobrého jedla na Slovensku nové variácie a chute."

Počas svojej kariéry pôsobil vo viacerých 5-hviezdičkových hoteloch a luxusných reštauráciách vo svete, medzi inými aj v reštaurácii Locanda Locatelli, jednej z najkvalitnejších reštaurácii v Londýne ocenených hviezdičkami Michelin. Jeho kuchárske umenie ocenili napríklad Barack Obama či Jack Nicholson.

Burc Tuncel počas svojho pôsobenia na pozícií šéfkuchára získal viac ako 60 zlatých medailí z rôznych kulinárskych súťaží. V roku 2006 sa stal členom prestížnej kulinárskej asociácie World Master Chefs. Medzinárodná asociácia stredozemských a európskych regiónov menovala Burca oficiálnym ambasádorom britskej gastronómie. Je nielen medzinárodným rozhodcom kulinárskych súťaží, ale aj rešpektovaným členom Britskej kulinárskej federácie.

Okrem toho získal za svoje kulinárske umenie desiatky významných ocenení, ako napríklad:

• Členský certifikát a zlatý odznak Britskej kulinárskej federácie
• Certifikát Akadémie kulinárskeho umenia pod záštitou Jeho veličenstva princa z Walesu
• "Chef de Table" organizácie Chaîne des Rôtisseurs
• 5-násobný víťaz "Best in Class on Modern Cuisine" @ Hotelympia
• 2-násobný víťaz ocenenia "Best International Culinary Judge"
• Medaila čestného rádu za kulinárske majstrovstvo
• Knorr Young Chef of the Year
• Zlatá mediala Nurnberg Culinary and Service Excellence
• Master Chef Craftsmanship

Gastronomické umenie Burca Tuncela si od decembra môžete vychutnať aj v Brasserie Anjou.

 
Napísali o Burcovi Tuncelovi:

• Tím Brasserie Anjou zabodoval na gastronomickej súťaži (Bratislavské noviny, 18.4.2012)
• Veľkí ŠÉFovia (Madame EVA, 04/2012)
• Kuracia dobrota s britskou príchuťou - vyskúšajte (oZene.sk, 5.3.2012)
• Guľôčky z Hongkongu (Varecha.sk, 17.1.2012)
• Ten, ktorý varil pre anglickú kráľovnú, prichádza do slovenskej reštaurácie (HNonline.sk, 1.1.2012)
• Sheraton Hotel má nového šéfkuchára (Hotelier, 15.12.2011)
• Šéfkuchárom hotela Sheraton je Burc Tuncel (Bratislavské noviny, 13.12.2011)
• Sheraton má nového šéfkuchára (TRENDrestauracie.sk, 13.12.2011)
• V Bratislave varí jeden z najlepších európskych šéfkuchárov! (Pluska.sk, 12.12.2011)